اسموتی قلب سرخ (سیب، هویج، چغندرقند و انار)
در یک اسموتی جذاب و مفید برای سلامت (سیب، چغندر، هویج، انار).
نوشیدنی عشق، انرژی و جوانی
«قلب سرخ» یک اسموتی ویژه است که با الهام از طب سنتی ایرانی و پژوهش‌های نوین تغذیه ساخته شده.
ترکیب چغندر قند، هویج، سیب و انار نه‌تنها به بهبود جریان خون و تنظیم فشار کمک می‌کند، بلکه با داشتن ویتامین C و پلی‌فنول‌ها، پوست را جوان‌تر و شفاف‌تر می‌سازد.
این اسموتی مخصوص سالمندانی است که می‌خواهند با نشاط، پرانرژی و سرحال بمانند، بدون استفاده از قند یا افزودنی مصنوعی.
مواد اولیه (فرمول)
-
چغندر قند پخته‌شده یا بخارپز: ½ عدد متوسط
-
هویج تازه: 1 عدد متوسط
-
سیب شیرین: 1 عدد
-
دانه‌های انار تازه: ½ پیمانه
-
آب سرد یا آب نارگیل: ½ پیمانه
-
چند برگ نعنای تازه (اختیاری)
خرید مخلوط کن های شیائومی از سپیدبازار
ارزش تغذیه‌ای تقریبی (هر لیوان ۲۵۰ میلی‌لیتر)
-
کالری: حدود ۱۴۰ کیلوکالری
-
فیبر غذایی: ۴ گرم
-
ویتامین C: ۳۵٪ نیاز روزانه
-
پتاسیم: ۲۸۰ میلی‌گرم
-
قند طبیعی میوه: ۲۰ گرم
فواید کلیدی
-
کمک به کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب
-
تقویت جریان خون و اکسیژن‌رسانی به مغز
-
افزایش شادابی پوست و کاهش التهاب
-
سم‌زدایی طبیعی بدن
-
بهبود خلق‌وخو و احساس نشاط
بهترین زمان مصرف
صبح‌ها یا پیش از پیاده‌روی روزانه؛ بدن در این زمان بهترین جذب مواد مغذی را دارد.
موارد منع مصرف / هشدارها
-
در صورت فشار خون پایین یا دیابت کنترل‌نشده با پزشک مشورت شود.
-
مصرف زیاد چغندر ممکن است باعث تغییر رنگ ادرار شود (بی‌خطر است).
روش آماده‌سازی
-
چغندر را بخارپز یا در آب کم بپزید تا نرم شود.
-
همه‌ی مواد را خرد کرده در مخلوط‌کن بریزید.
-
کمی آب سرد یا آب نارگیل اضافه کنید.
-
حدود ۴۵ ثانیه میکس کنید تا کاملاً یکدست شود.
دستور مصرف
به‌صورت تازه سرو شود؛ در صورت تمایل می‌توانید چند قطعه یخ یا چند برگ نعنا برای طراوت بیشتر اضافه کنید.
رنگ و ظاهر / حس تجربه
رنگ سرخ مخملی با درخششی طبیعی. طعم آن ترکیبی از شیرینی سیب و انار و خاکیِ لطیف چغندر است — حس گرما و انرژی در هر جرعه.
نکات ویژه نگهداری
-
در یخچال تا ۲۴ ساعت قابل نگهداری است.
-
برای حفظ آنتی‌اکسیدان‌ها، درب ظرف را کاملاً بسته نگه دارید.
ترکیب پیشنهادی برای مکمل یا نوشیدنی ترکیبی
برای تقویت بیشتر، می‌توانید همراه با یک قاشق پودر بذر کتان یا چیا میل کنید.
ابزار پیشنهادی برای تهیه
برای سالمندانی که مخلوط‌کن ندارند، مدل‌های سبک و کم‌صدا در بخش «ابزار آشپزخانه سالمندان» در سپیدبازار معرفی شده‌اند.
شواهد علمی درباره هر کدام از مواد این اسموتی
چغندرقند Beetroot
چغندر سرشار از نیترات طبیعی است که در بدن تبدیل به اکسید نیتریک می‌شود و این می‌تواند به گشاد شدن رگ‌ها کمک کند؛ بنابراین پتانسیل دارد در کاهش فشار خون مؤثر باشد. به‌طور کلی مطالعات متعددی نشان داده‌اند که مصرف چغندر می‌تواند فشار خون را کاهش دهد. (مثلاً نیترات و گشاد شدن عروق) همچنین چغندر دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی است.
هویج Carrot
هویج منبع خوبی از بتاکاروتن (پیش‌ساز ویتامین A)، لیکوپن، و دیگر ترکیبات رنگی–فنولی است. مطالعه‌ای نشان داده می‌تواند فعالیت بیولوژیکی قابل توجهی داشته باشد. برای سالمندان، هویج به دلیل فیبر، بتاکاروتن، و ویتامین A اهمیت دارد (چشم، پوست، سیستم ایمنی).
سیب Apple
سیب در مطالعات آشکارتر به عنوان منبع فیبر، پلی‌فنول‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها بررسی شده است.
انار Pomegranate
انار هم غنی از پلی‌فنول‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی است. مصرف انار، اثرات مثبتی بر عروق، کلسترول، فشار خون در برخی مطالعات نشان داده شده است.
